廣東眾多古鎮(zhèn)中,開(kāi)平的赤坎古鎮(zhèn)因?yàn)橛兄?50多年的歷史,可以說(shuō)是非常有名。這里壯觀的騎樓建筑群多達(dá)600余座,比起老廣州的西關(guān)一帶,它保存更為完好,也更原汁原味。
除了老建筑,更喜歡的是品嘗那些隱匿的古早美食......
美食啊,對(duì)小移來(lái)說(shuō)是赤坎古鎮(zhèn)的另一重誘惑。
赤坎是一個(gè)保留了很多民國(guó)風(fēng)情建筑的小鎮(zhèn),這里的事物讓人有回到過(guò)去的感覺(jué),連一碗牛腩河粉樸實(shí)得像八九十年代的早餐。
一團(tuán)粉燙熟放進(jìn)碗里,澆一勺高湯,鋪一點(diǎn)配料就完了,永遠(yuǎn)是清清淡淡的一碗。
但這湯和配料,卻是最要經(jīng)得起考驗(yàn)的。
牛腩河粉
牛雜河粉
赤坎古鎮(zhèn)美食里,小移最喜歡的就是柴火煲仔飯!
在老街上,有兩家口碑公認(rèn)的煲仔飯,一家叫萬(wàn)利飯店,另一家叫小煌飯店。
柴火煲仔飯
據(jù)說(shuō),最地道的煲仔飯,一定要柴火做燃料。用柴火燒的煲仔飯帶有天然的香氣,這是煤氣灶比不上的。
香噴噴的煲仔飯
端到食客桌前,打開(kāi)蓋子,熱騰騰一煲,香氣四溢,澆一點(diǎn)醬油,拌開(kāi)來(lái)吃,人間一大享受!光是米飯,粒粒飽滿,被肉汁、醬油浸潤(rùn)著,越嚼越有味。吃到底,還有一層焦黃的“飯焦”,香脆可口,讓人欲罷不能。
說(shuō)到這,小移的口水又流了一地.....
香噴噴的煲仔飯
慶幸在開(kāi)平還保留著這樣一個(gè)小鎮(zhèn),這里適合懷舊又適合嗟嘆,還適合像小移這樣饞嘴的人來(lái)一飽口福!
如果你累了,那么暫時(shí)離開(kāi)高樓林立的城市,到赤坎的騎樓老街上漫步,愜意行走嘆嘆美食!
(以上信息綜合整理自廣東旅游、尋找旅行家)
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