為切實做好2021年中考期間食品安全工作，保障廣大考生的飲食安全，確保中考順利進行，6月23日下午，由大沙鎮(zhèn)黨委委員、副鎮(zhèn)長彭添兢同志帶隊，大沙鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合龍勝市監(jiān)所對大沙中學開展校園食堂食品安全檢查。

檢查人員重點檢查大沙中學食品原料采購、加工、配菜、物品貯藏、食品留樣、餐飲具消毒保潔措施、工作人員健康體檢、食品安全設施等環(huán)節(jié)和食堂內食品處理區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生狀況，排查食品安全隱患。

彭添兢同志要求，學校食堂要嚴格落實食品安全相關法律法規(guī)，杜絕采購和使用有風險的食品原料，加強食堂關鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)管，嚴防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生；要進一步完善食品安全事故應急預案，切實做好各項應急準備，確保處理突發(fā)事件及時、規(guī)范，確保中考期間學校食品安全“零事故”。

此次專項檢查，進一步提高學校負責人和食堂從業(yè)人員食品安全責任意識，規(guī)范校園食品貯藏、生產加工行為，強化校園食品安全的監(jiān)管力度，為考生提供一個安全就餐環(huán)境。