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        “舌尖上的幼兒美食”——新昌幼兒園舉行2020年后勤人員廚藝大賽活動
        發(fā)布日期:2021-01-04 09:41
        來源:本站
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        為了更好地規(guī)范幼兒園的食堂管理工作,提高后勤管理質(zhì)量,增強廚師的業(yè)務(wù)技能,讓幼兒的膳食營養(yǎng)更豐富、飯菜更可口,12月24日,開平市新昌幼兒園開展了“舌尖上的幼兒美食”廚藝大賽,后勤的六位廚師代表參加了比賽。

        本次比賽的菜譜均選自新昌幼兒園的幼兒食譜,目的是將普通的菜做出不普通的味道,考驗幾位廚師的技藝手法,達到相互切磋、相互學(xué)習的目的。上午10點,比賽在輕松愉悅的氛圍中拉開帷幕,師傅們開始忙碌起來,洗、切、炒、煮……一派熱火朝天。只見他們在砧板上刀起刀落,在灶臺前放油下料……各個環(huán)節(jié)動作嫻熟,一氣呵成。一個多小時后,豆腐蒸蛋、鮮蒸肉餅、淮山南瓜、碧玉菜花、美味土豆、黃金百合等菜品便紛紛出爐。廚師們精心裝盤展示、解說菜品特色;評審組成員認真品嘗,根據(jù)參賽者的刀功以及菜的色香味等進行現(xiàn)場打分,綜合評出一二三等獎。

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        此次比賽激發(fā)了新昌幼兒園廚師們的熱情,提高了他們的烹飪技術(shù),更好地推動她們在傳承的基礎(chǔ)上不斷完善技能技巧,讓每一位孩子吃得健康、吃出幸福,記住童年的味道。

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