陽(yáng)臺(tái)小菜盆寸土寸金，所以咱種的菜一定要“才貌”雙全，既要好吃，還要好看。觀賞椒是一種新型觀賞蔬菜，觀果期較長(zhǎng)，果色、果形品種繁多，外形有羊角形、長(zhǎng)指形、櫻桃形、角錐形、風(fēng)鈴形、棗形、燈籠形等；果色有黃、紅、橙、紫、白和綠色等。觀賞椒大多既能賞又能食，味道有甜味、微辣、中辣和超辣，適合多種食用方法，深受盆栽愛(ài)好者的喜愛(ài)。今天就為大家介紹幾種觀賞椒品種以及盆栽種植技術(shù)要點(diǎn)。

　　■星云水果辣椒

　　呈牛角狀，果長(zhǎng)5厘米左右，單果重25克，果形精致，大小同普通辣椒，屬于甜椒的一種，成熟時(shí)果色由淺綠色轉(zhuǎn)為紅色。水果辣椒脆甜多汁，適合生吃，能夠即采即食。由于富含多種維生素，尤其是維生素C含量高達(dá)180毫克/100克，對(duì)于預(yù)防和治療口腔潰瘍有比較好的效果。株型較為高大，單株種植適宜直徑35厘米以上花盆栽培。

　　■風(fēng)鈴椒

　　果形像風(fēng)鈴，果長(zhǎng)4厘米左右，果頂寬5厘米左右，味較辣；嫩果期鮮綠色，成熟后轉(zhuǎn)為鮮紅色，結(jié)果較遲，屬晚熟品種；株型開(kāi)張，株高50厘米，單株掛果30-40個(gè)。單株種植適宜直徑35厘米左右花盆栽培。

　　■朝天彩椒

　　果實(shí)朝上生長(zhǎng)，呈狹長(zhǎng)、扭曲的小指形，長(zhǎng)4-6厘米，寬1厘米左右，微辣，果實(shí)開(kāi)始時(shí)乳白色，漸漸變黃，然后為橙紅，最后為紅色，單株可同時(shí)出現(xiàn)幾種顏色果實(shí)，全紅時(shí)整株呈火炬形。株型矮小，自然緊湊，株高大約20厘米，株幅20-25厘米，每株結(jié)果40-50個(gè)。單株種植適宜直徑15厘米左右花盆栽培。

　　■米粒椒

　　果實(shí)如米粒大小，幼果時(shí)乳白色，故而得名。株高25厘米左右，分枝多，果多，果實(shí)呈扁圓形，果實(shí)直徑約0.5厘米，味道較辣。果實(shí)在生長(zhǎng)過(guò)程中有白、紫、紅等變化。果實(shí)朝上生長(zhǎng)，較耐蔭。株型小巧，適合直徑25厘米左右花盆栽培。

　　盆栽種植技術(shù)

　　◆無(wú)病蟲壯苗

　　觀賞椒苗期長(zhǎng)，適合育苗移栽。為保證苗齊、苗壯，可在播種前對(duì)種子進(jìn)行溫湯浸種和催芽。

　　◆溫湯浸種

　　將種子放在杯子等容器中，先倒一點(diǎn)兒冷水，將種子浸濕約3-5分鐘，等種子表皮浸濕并吸收一些水分之后，慢慢地向容器內(nèi)倒入熱水，邊倒邊攪拌，使種子受熱均勻，免得燙壞種子。當(dāng)容器內(nèi)水溫升到53℃-55℃時(shí)，便可停止加熱水。當(dāng)溫度下降時(shí)，再少加些熱水，使水溫保持要求的溫度。這樣維持10分鐘，便可放在一邊，任其自然冷卻到20℃-30℃。

　　◆催芽

　　浸種完畢的種子進(jìn)行清水沖洗，之后用潔凈的濕紗布或者濕毛巾包好，放置在25℃-30℃空氣通透處催芽，每隔12小時(shí)用溫水沖洗種子1次。一般兩三天后可見(jiàn)有種子露白，比例超過(guò)50%時(shí)即可進(jìn)行播種育苗。

　　◆育苗土配置

　　由于苗期較長(zhǎng)，育苗土需有一定的有機(jī)肥料。有機(jī)肥料必須充分腐熟，其它營(yíng)養(yǎng)土應(yīng)經(jīng)過(guò)暴曬干燥處理，能夠有效避免和減少病蟲害來(lái)源。推薦采用田園土（最好是沒(méi)種過(guò)茄子、番茄和辣椒的）以及市場(chǎng)購(gòu)買的營(yíng)養(yǎng)土和有機(jī)肥混合配置，草炭土+田園土+蛭石+珍珠巖+有機(jī)肥按照4：2：2：1：1的體積比例較為理想。將泥土與肥料充分混雜均勻，然后裝育苗缽。家用一次性紙杯比較適合作育苗缽。

　　◆播種

　　播種前給育苗缽澆透水，待水滲透后，在每缽中央放置1粒催出芽的種子，然后上覆蓋一層0.5厘米左右厚的細(xì)土，輕輕壓實(shí)后灑水。播后可在缽上加蓋帶孔透明薄塑料或者報(bào)紙，既能保濕，又能保證氧氣充足；出苗后及時(shí)揭去覆蓋物。

　　◆間苗與移栽

　　及時(shí)間苗，避免幼苗過(guò)密，改善苗間通風(fēng)透光情況，利于椒苗生長(zhǎng)。幼苗長(zhǎng)出5-6片真葉時(shí)即可移栽，定植時(shí)應(yīng)選用健壯的椒苗。視花盆大小和觀賞椒株型大小選定株距，開(kāi)張度大的觀賞椒，單株種植的花盆直徑以30厘米為宜，土層深度不可低于20厘米；若花盆長(zhǎng)度超過(guò)60厘米，可以雙株栽培，之間距離不少于25厘米。移栽前需保證土壤干濕適中，按株距挖穴，穴深與苗根土坨高度相同或略深。定植時(shí)把整個(gè)根部土坨帶上放入穴中，覆土與苗平齊即可，覆土后及時(shí)澆定植水。

　　綠色防控技術(shù)

　　◆溫度管理

　　播種至出苗期要求較高溫度，利于出苗。一般情況下，播后未出苗時(shí)白天溫度保持在30℃-35℃。夜間不低于20℃；出苗后白天溫度控制在25℃-30℃，夜間不低于15℃。晴日時(shí)，可將育苗缽置于陽(yáng)臺(tái)或院落內(nèi)增溫；陰雨天可移入室內(nèi)保證溫度適宜。生長(zhǎng)期適溫白天25℃-28℃，夜間15℃-18℃，最低土溫20℃，開(kāi)花結(jié)果期適溫白天21℃-26℃，夜間不低于15℃。

　　◆光照管理

　　觀賞椒苗期比較喜光，光照充足有利于幼苗健壯；光照不足時(shí)易導(dǎo)致植株細(xì)弱竄長(zhǎng)，甚至葉片枯黃脫落。成株期長(zhǎng)期光照不足會(huì)延遲坐果或者導(dǎo)致落果，掛果后更應(yīng)適當(dāng)增加光照，利于果實(shí)著色；盛果期應(yīng)注意適當(dāng)遮陽(yáng)或者移入室內(nèi)，避免強(qiáng)光直射，尤其是果實(shí)部位，高溫時(shí)強(qiáng)光直射能導(dǎo)致日灼病或者落果。

　　◆肥水管理

　　觀食兩用椒根系生長(zhǎng)慢，要求盆土疏松肥沃，故底肥要足，還需適時(shí)追肥。結(jié)果前適當(dāng)控制水分，一般情況下少澆水，澆水時(shí)盡量澆透；結(jié)果后要保持土壤濕潤(rùn)。早晨或傍晚澆水比較適合，宜采用放置至室溫的水澆苗，利于根系吸收。

　　結(jié)果期根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)追肥2-4次，可葉面噴施0.5%的磷酸二氫鉀溶液2-3次。除施氮、磷、鉀肥外，鈣、鎂、硼等微量元素對(duì)觀賞椒也很重要。可在花期至初果期對(duì)葉面噴施2次0.2%硼砂，可提高結(jié)果率。

　　◆整枝管理

　　一般盆裁觀食兩用椒留2個(gè)主枝，去掉側(cè)枝，中部分枝側(cè)芽可適當(dāng)留取，留3-4片葉后摘頂，要經(jīng)常除去植株下部老黃葉，使植株有良好的通風(fēng)透光環(huán)境。開(kāi)花期間尤其要注意通風(fēng)，利于授粉坐果。

　　分枝少的觀賞椒品種，可以嘗試采用多品種混栽組合，便于展示多種色彩觀賞效果。

　　◆病蟲害防治

　　盆栽椒重點(diǎn)防蟲害，若預(yù)防不到位，蚜蟲、紅蜘蛛、茶黃螨和粉虱都易發(fā)生。定植前，用25%噻蟲嗪水分散粒劑2000-4000倍液澆灌育苗缽；生長(zhǎng)期在菜盆中央植株頂部懸掛1張黃板，監(jiān)測(cè)和防治蚜蟲和粉虱；生長(zhǎng)期少量粉虱和蚜蟲也可以用毛筆刷掉，同時(shí)配合清水噴霧。