所謂“民以食為先，食以安為先”，食品安全是群眾最關(guān)注的焦點問題之一。在“不忘初心、牢記使命”主題教育中，開平市市場監(jiān)管局堅持“開門抓教育”，著眼解決群眾反映的食品安全痛點、難點和堵點問題，堅持邊學(xué)邊改，把“守護舌尖安全”整治行動作為市場監(jiān)管部門“不忘初心、牢記使命”主題教育的“攻山頭、穩(wěn)陣地”的重要抓手，牢牢守住食品安全底線，切實增強人民群眾的獲得感，用實際行動很好地闡述了什么是“為民族謀復(fù)興，為人民謀幸?！钡某跣氖姑?。

一、找準(zhǔn)問題，敢于擔(dān)當(dāng)，對癥下藥補短板

在整治行動中，市局以問題為導(dǎo)向，緊盯安全短板，明確將“一老一小”（保健食品、校園食品）、“兩大三小”（大型企業(yè)產(chǎn)品、大宗食品和小作坊、小餐飲、小食品店）等重點領(lǐng)域、重點環(huán)節(jié)納入整治重點，并采取有效措施，著力在防控風(fēng)險、破解難題、增強整治針對性上下功夫。大力開展“保健”市場亂象百日行動、秋季學(xué)校食堂、“問題辣條”、冷藏冷凍食品、農(nóng)村食品安全等重點品種、重點區(qū)域、重點問題專項整治行動，實行“點對點”整治，加大精準(zhǔn)發(fā)力，夯實提升基礎(chǔ)工作。

二、完善機制，協(xié)同整治，多方聯(lián)動成合力

一是加強綜合協(xié)調(diào)機制建設(shè)。與市人民檢察院簽訂《關(guān)于辦理食品藥品領(lǐng)域公益訴訟案件協(xié)作機制》，至目前食品類“兩法銜接”刑事立案2宗，刑拘7人，逮捕5人。二是加強聯(lián)合執(zhí)法力度。加強與公安局、教育局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等部門協(xié)作，建立6個項目推進組，設(shè)置聯(lián)合行動工作臺賬，增強整治效果。三是構(gòu)建全鏈條監(jiān)管體系。完善快速檢驗檢測體系，建立15個鎮(zhèn)級食用農(nóng)產(chǎn)品快檢中心，18家大中型農(nóng)貿(mào)市場（超市）市場快檢室，配備食品安全快檢車1輛，堅持每天至少抽取140批食用農(nóng)產(chǎn)品進行自驗公示。截至目前，快檢食用農(nóng)產(chǎn)品50845批次，無害化處理不合格食用農(nóng)產(chǎn)品511.19公斤，對疑似不合格品采取下架、停售處置，取得較好的社會效應(yīng)。全面推行食品安全“風(fēng)險分級管理機制”，深入農(nóng)村食品生產(chǎn)企業(yè)、集體食堂、旅游景點、高速服務(wù)區(qū)等重點區(qū)域一線，開展食品安全風(fēng)險隱患排查，通過風(fēng)險評估、風(fēng)險評定，科學(xué)確定檢查頻次、監(jiān)管重點，推動監(jiān)管資源的科學(xué)配置和有效利用。截至目前已全面梳理食品安全風(fēng)險源26條，整改完成24條。四是加強監(jiān)管隊伍建設(shè)。全市13個鎮(zhèn)級監(jiān)管所配備具有長期監(jiān)管經(jīng)驗的執(zhí)法人員，并在全市268個村委會（社區(qū)）配備兼職食品藥品安全協(xié)管員270名，成立食品安全志愿服務(wù)隊公開招募100名志愿者，打通服務(wù)群眾“最后一公里”。

三、拉升目標(biāo)，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，多管齊下有實效

為使整治行動有實效，避免出現(xiàn)形式主義走過場的現(xiàn)象，市局嚴(yán)格對標(biāo)廣東省食品安全示范城市創(chuàng)建要求，對重點場所、重點時段的監(jiān)管目標(biāo)進行拉升量化。截至目前，重點檢查26戶次保健食品經(jīng)銷商門店；抽檢食品1640批次，其中抽檢校園食品樣品30批次。全面推行餐飲服務(wù)單位量化分級分類管理，動態(tài)等級評定完成率97%，量化分級公示率100%，已實施“明廚亮灶”1645家，覆蓋率達85%。行政約談燒臘等小作坊，引導(dǎo)9家食品小作坊升級改造。推進“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作，指導(dǎo)2家大型超市參與創(chuàng)建。今年以來，受理食品安全投訴舉報事項125件，100%辦結(jié)；檢查各類食品廣告117件，發(fā)出各類責(zé)令整改通知書48份。立案查處各類食品違法案件91宗，其中查處一宗涉嫌經(jīng)營未經(jīng)檢驗檢疫肉類的重大案件，沒收未按規(guī)定進行檢疫的“優(yōu)質(zhì)五邑麻鴨（開背）”61.125噸（60000只），有力震懾了制假售假違法犯罪活動，凈化了食品市場。

四、豐富方式，貼近實際，走進群眾獲認(rèn)可

為營造食品安全宣傳氛圍，鼓勵公眾更多地參與食品安全社會共治，市局不斷豐富公眾參與方式，有效提高群眾對食品安全的認(rèn)知度和獲得感。一是創(chuàng)新開展“一監(jiān)到底”的“互聯(lián)網(wǎng)+視頻安全監(jiān)管”工作模式。通過網(wǎng)絡(luò)直播水口鎮(zhèn)升平市場、鵝城酒樓及周邊食品經(jīng)營單位現(xiàn)場執(zhí)法檢查，群眾在線參與量達50萬。二是加強與主流媒體建立協(xié)作機制。推出《食安之窗》科普教育宣傳片，在政府公眾網(wǎng)開設(shè)“創(chuàng)建省食品安全示范城市”專欄等，加大食品安全宣傳力度，加大重點案件公開曝光力度，公布食品抽檢結(jié)果和整治成效，編制信息通告等23期，發(fā)布“消費警示”11期，公布食品安全案件19宗。三是深入群眾“面對面”。將食品安全快檢車開進市場，開展一期“你送我檢”食用農(nóng)產(chǎn)品快檢宣傳活動。不少市民將蔬菜、肉類等帶到現(xiàn)場，讓工作人員幫忙檢測，了解食品安全情況，受到廣大市民的歡迎。四是細致入微做好重大活動食品安全保障。通過提前介入、全程監(jiān)管、排查隱患等措施，圓滿完成“首屆粵港澳大灣區(qū)文化藝術(shù)節(jié)暨2019世界文化遺產(chǎn)嘉年華”“首屆廣東十大美麗鄉(xiāng)村精品路線頒獎典禮系列活動”、2019年招商引資引智大會、人大政協(xié)“兩會”、金雞美麗鄉(xiāng)村文化旅游節(jié)、水口泮村燈會、高考中考、開平一中百年校慶等一系列重大活動食品安全保障，保障約6萬人就餐安全。