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        “一監(jiān)到底”網(wǎng)絡(luò)直播打卡地方特色 “馬岡瀨粉”
        發(fā)布日期:2021-12-06 11:47
        來源:本站
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        12月1日,開平市市場監(jiān)管局聯(lián)合南方+新聞媒體開展第123期“一監(jiān)到底”食品安全網(wǎng)絡(luò)直播活動。結(jié)合“濕粉統(tǒng)一查”專項活動,此次活動深入開平市特色食品“馬岡瀨粉”的網(wǎng)紅打卡地馬岡鎮(zhèn),對該鎮(zhèn)特色食品“濕米粉”餐飲經(jīng)營單位進行直播檢查。

        此次活動,執(zhí)法人員隨機抽取2間餐飲經(jīng)營單位進行檢查。現(xiàn)場檢查該經(jīng)營單位食品安全制度落實情況、從業(yè)人員管理、食品儲存及加工操作、場所及餐飲具清洗消毒清潔、食品采購的進貨查驗及索證索票制度、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”使用情況等進行詳細檢查。其中,重點按照“濕粉統(tǒng)一查”行動要求,對被檢商戶的濕米粉購進、登記、使用、儲存條件、標(biāo)簽標(biāo)識等情況進行全面檢查。

        檢查發(fā)現(xiàn),其中一間經(jīng)營單位散裝食品貯存位置未標(biāo)明產(chǎn)品名稱及生產(chǎn)日期,其他各項食品安全管理制度基本落實到位,食品原料采購進貨查驗及索證索票落實較為到位,從業(yè)人員基本能按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范進行操作,“濕米粉”購進、儲存和使用情況基本符合要求,經(jīng)營狀況較好。

        此次網(wǎng)絡(luò)直播活動,有效強化對特色食品監(jiān)督檢查,進一步增強消費者對農(nóng)村食品安全環(huán)境的信心,對推廣特色地方食品起到良好的社會效應(yīng)。


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