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        用心制啡,奔赴熱愛——退役軍人創(chuàng)業(yè)新星吳偉雄
        發(fā)布日期:2022-04-06 15:13
        來源:開平市退役軍人事務局
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        春日金色的陽光暖暖地灑在潭江河畔,祥龍區(qū)綠意盎然的白色步道與柏油馬路相映成趣,漫步此間有這樣一家小店:白色與黃色的落日裝修風格簡約而特別,醇厚的咖啡香氣不時從“魯洛克斯三角形”之窗中彌漫而出,啡友約上三五知己坐在門前,迎著愜意的微風將悠悠斜陽倒進手中的咖啡杯。夜幕降臨,店名的燈牌緩緩點亮——Project A,這就是退役軍人創(chuàng)業(yè)新星吳偉雄的咖啡店,也是他懷揣理想、用心制啡、奔赴熱愛的小天地。

        Project A咖啡店,窗口形狀靈感來源于馬自達汽車轉子發(fā)動機“魯洛克斯三角形”)

        以“初心”制啡

        談及自己創(chuàng)辦咖啡店的初衷,吳偉雄坦言制作咖啡是他一貫以來的興趣,而且咖啡店自由的工作氛圍、與客人交談并收獲友誼等也和他的性格較為契合,讓他在“屬于自己的世界里找到了人生的意義”。鮮為人知的是,這位隨和健談的咖啡店主也曾是一名錚錚鐵骨的戎裝軍人,在空軍后勤通訊部隊有過一段光榮的服役歲月。對于吳偉雄來說,創(chuàng)辦咖啡店的念頭早已根植于心,在服役期間他將制作咖啡的“初心”化為源源不斷的動力,不斷以“開一家自己的咖啡店”為目標進行沉淀積累,利用每一分閑暇時光閱讀有關咖啡制作的書籍以充實自己,一步步為退役后的職業(yè)生涯規(guī)劃夯實基礎。

        Project A咖啡店店主吳偉雄及其妻子在研制咖啡)

        俗語有言:萬事開頭難。創(chuàng)業(yè)初期,由于缺乏經驗,吳偉雄在開店過程中也“繞過不少圈子”,幸而有退役軍人就業(yè)創(chuàng)業(yè)的優(yōu)惠政策“及時雨”。他曾到開平市退役軍人事務局咨詢求助,在工作人員的指引和協助下,成功申請到1萬元的一次性創(chuàng)業(yè)資助。在咖啡店逐漸步入正軌的今天,談起Project A曾經歷知名度低、熟客資源少的艱難時期,吳偉雄已是能夠坦然面對、會心一笑;他說部隊教會了他不忘初心、攻堅克難,在難關前他會回歸最開始的制啡初心,以“心”沉淀每一杯咖啡的品質,以“情”提升咖啡店一系列的服務質量,以“力”拓展新媒體運營推廣領域,一步一個腳印踏踏實實制作好每一杯“簡單又健康”的手沖咖啡。

        Project A的手沖咖啡)

        以“細心”制啡

        “在部隊,規(guī)律的生活節(jié)奏和對細節(jié)的把控給我留下了很深刻的印象,當我將這些理念和習慣帶進咖啡店的時候,我依然覺得受益匪淺?!?0平方米的小小咖啡店,看似簡約,實則“暗藏玄機”:每個小角落都巧妙地融入了設計靈感??Х鹊甑幕I備是吳偉雄與友人一同構思、設計以及裝修,每一項都由他親力親為,細心把關。

        (籌備中的Project A咖啡店)

         對于Project A,啡友們除了“簡約明亮,富有設計感”、“氛圍很好,咖啡的香氣很棒”之外,往往還會加一句“整潔干凈”,這也是吳偉雄以細心制作咖啡的體現。作為一店之主,他對店內衛(wèi)生的把控可以說是有點“偏執(zhí)”,這也和部隊里的衛(wèi)生要求和習慣給予他的影響息息相關。在制作咖啡過程中,吳偉雄會根據客流量對儀器、餐具進行清洗和整理,雖然清潔會耗費較長的時間,但為了一杯品質上乘的咖啡,即使是客流量高峰的繁忙時段,他也絕對不肯妥協,總會細致地將工作臺上的每個角落都擦得干干凈凈,保證每一口咖啡的健康和安全。

        (清潔與制作)

        以“暖心”制啡

        每每回憶部隊時光,吳偉雄談得的最多的還是那班攜手并進、同舟共濟的戰(zhàn)友們。對他而言,戰(zhàn)友情就像冰滴咖啡,時間越長,越顯珍貴,越令人懷念。正因為對這份深厚的友誼的向往和與人為善的性格,令每一位喝過他所制作的暖心咖啡的客人都成為了他的摯友,這也與他“開一家自己喜歡的店,遇見一群溫暖的人”的經營理念不謀而合。為延伸“暖心”的理念,進一步拓展其內涵,他還主動申請加入僑都星火開平市退役軍人志愿服務隊,積極投身于各項志愿活動,傳承紅色基因,堅守退役軍人本色。

        (客人的留言及Project A咖啡店周年慶)

        “其實我做的這些,都是遵循本心,將自己熱愛的工作做細做好做精而已。我想沉淀屬于自己的東西,做一個不隨波逐流的人?!眳莻バ壅f。這正是當初Project A咖啡店寫下的理念:只有找到屬于自己的世界,人生才有意義。星河璀璨,值得奔赴在熱愛里。

        (供稿:優(yōu)撫安置與就業(yè)創(chuàng)業(yè)股 何淑文)

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