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        預(yù)防春季感冒,推薦三款食療湯膳
        發(fā)布日期:2022-02-25 09:45
        來源:開平市衛(wèi)生健康局
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        來源:健康廣東、廣東中醫(yī)院


        時(shí)值早春,氣候多變,晝夜溫差較大,加之空氣潮濕,一不小心就很容易感冒。如何防感冒呢?

        廣州市第一人民醫(yī)院南沙醫(yī)院中醫(yī)科主任中醫(yī)師鄧聰表示,春季應(yīng)順應(yīng)季節(jié)規(guī)律來調(diào)養(yǎng)身體,介紹三款春季食療湯膳,對(duì)預(yù)防感冒有一定的幫助。


        春季飲食應(yīng)“省酸增甘”

        風(fēng)為春季的主氣,“風(fēng)為百病之長(zhǎng)、其性輕揚(yáng)開泄”,故春季是感冒的高發(fā)季節(jié),尤以嬰幼兒、年老體弱者為主。

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        春季氣溫回升,并伴有多風(fēng),因此,春季感冒多為風(fēng)邪感冒。由于廣東地屬亞熱帶,具有潮濕多雨、夏季長(zhǎng)、霜期短的特征,所以感冒也容易夾雜濕氣。


        怎樣預(yù)防感冒?

        鄧聰表示,春季應(yīng)順應(yīng)季節(jié)規(guī)律來調(diào)養(yǎng)身體,為有助于春陽升發(fā),起居宜“夜臥早起,廣步于庭,被發(fā)緩形”——適當(dāng)晚睡早起,在開闊的庭院內(nèi)活動(dòng),放松身體,使人的精神意志疏達(dá)宣發(fā),以順應(yīng)春季肝木生發(fā)條達(dá)之氣,從而強(qiáng)健身體。

        同時(shí)要注意休息,保證充足的睡眠。充足的睡眠可潤(rùn)養(yǎng)肝臟,調(diào)和氣血。“肝者,通于春氣”,在春天要少發(fā)脾氣,多微笑,保持愉悅的情緒、樂觀的心態(tài)。避免劇烈的情緒波動(dòng),傷及肝氣,導(dǎo)致肝氣抑郁,甚則傷肝。

        春季天氣漸暖,尤其是白天的溫度上升較快。寒從腳下起,乍暖還寒時(shí),還是捂著點(diǎn)好,衣物增減有度,穿衣適宜下厚上薄。要注意個(gè)人和公共衛(wèi)生,多開窗戶使室內(nèi)空氣流通,加強(qiáng)體育鍛煉,提高機(jī)體的抗病能力。

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        鄧聰表示,在飲食上,宜食辛甘發(fā)散之品,有利于調(diào)護(hù)陽氣,如蔥、韭菜、香菜、薄荷、豆芽、薺菜、花生、枸杞子等。

        應(yīng)遵從“省酸增甘”的原則,少食酸味食品,多吃一些甘味食物以培補(bǔ)脾土,如春筍、蘆筍、大棗、薏苡仁、山藥、扁豆、茯苓等。

        同時(shí)注意少吃辛辣上火之品、少飲酒,也不宜食用辛溫之物,如參類、鹿茸、羊肉等,以免助熱生火。少吃生冷食物,以免損傷脾胃。


        推薦三款春季防感冒食療方

        食療是廣東人的傳統(tǒng)習(xí)慣,幾乎每家每戶都會(huì)煲藥材湯來調(diào)理身體。鄧聰介紹,食療是一種健康的養(yǎng)生之道,中醫(yī)一直強(qiáng)調(diào)以食治病,認(rèn)為“藥食同源”,同時(shí),食療應(yīng)“順應(yīng)天時(shí)”配合不同的季節(jié)來調(diào)養(yǎng)。

        以下三款食療方,對(duì)預(yù)防感冒有一定的幫助,若已患上感冒,亦可作為飲食治療,有助于消除病癥。


        芫荽咸欖魚片湯

        ?材 料:芫荽1兩,咸橄欖10個(gè),鯇魚肉4兩。

        ?方 法:瓦煲內(nèi)放入適量清水和咸橄欖,先用猛火煲至水滾,然后加入芫荽和鯇魚肉片,繼續(xù)用中火煲三十分鐘左右,不需加鹽即可飲用。

        ?功 用:平時(shí)飲用可以預(yù)防流行性感冒。如果患上感冒或者流行性感冒,發(fā)熱、頭痛、咽喉不適,可以作為食療。

        黃皮葉滾肉片湯

        ?材 料:黃皮葉2兩(新鮮更佳),瘦肉6兩,蜜棗3枚。

        ?方 法:瓦煲內(nèi)放入適量清水,先用猛火煲至水滾,然后加入全部材料,繼續(xù)用中火煲一個(gè)小時(shí)左右,加鹽即可飲用。

        ?功 用:平時(shí)佐膳可預(yù)防流行性感冒,有開胃消滯、理胃氣功效。如感冒、打噴嚏、流鼻涕、咳嗽、痰多,或由于胃腸氣滯、食滯之后引起脘腹疼痛、胃氣上逆,可以作為食療。

        芥菜蔥白燉肺湯

        ?材 料:芥菜1斤,蔥白4條,肺片1斤,生姜1片。

        ?方 法:先將肺片放入滾水中煮五分鐘,撈起備用。瓦煲內(nèi)放入生姜片和清水適量,先用猛火煲至水滾,然后放入芥菜、肺片,繼續(xù)用中火煲兩個(gè)小時(shí)左右,加入蔥白,稍滾片刻,加鹽即可飲用。

        ?功 用:平時(shí)飲用可以防止因煙酒過多、睡眠不足等導(dǎo)致的燥熱、口干、咳嗽痰多或咳痰有血絲等癥狀出現(xiàn)。如果感冒頭痛、無汗、周身骨節(jié)疼痛、聲音沙啞、咳嗽痰多,則可用作食療。


        感冒后飲食宜清淡 這些食物不宜吃

        感冒后需不需要忌口?鄧聰表示,感冒后飲食易清淡,以下食物不宜食用:

        01

        甜食

        無論是高糖水果還是甜品點(diǎn)心,在感冒期間都要禁食。甜食不但會(huì)增加痰的黏度和量,還會(huì)導(dǎo)致腹脹,抑制食欲。

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        02

        生冷、冰凍、肥膩食物

        這些食物會(huì)損傷脾胃功能。

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        03

        辛辣食物

        辣椒等刺激性食物會(huì)讓脆弱的腸胃功能更加紊亂,甚至引發(fā)惡心、嘔吐等,也會(huì)加重咽痛、聲沙、口干等不適。

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        04

        魚腥類

        這類食物容易讓感冒病情加重,尤其是有過敏體質(zhì)的人群要注意忌食海鮮等。

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        05

        粗纖維食物

        感冒期間人的胃動(dòng)力較弱,所以盡量避免食用粗纖維食物,否則會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。

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        06

        咖啡和茶

        這些食物容易導(dǎo)致腸胃不適,也容易和感冒藥起反作用。

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        以下應(yīng)適當(dāng)多吃:

        01

        以低鹽、少油、清淡、半流質(zhì)飲食或軟食為好

        少量多餐,如清淡的粥和湯,有利于消化吸收。

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        02

        感冒應(yīng)多吃新鮮蔬菜或水果,以補(bǔ)充礦物質(zhì)

        如白蘿卜,其所含的蘿卜素對(duì)預(yù)防感冒及緩解感冒時(shí)痰多等癥狀有一定的作用。常見的水果如蘋果、梨等也可適當(dāng)多吃。



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