來(lái)源：廣東中醫(yī)院、健康廣東

1、中藥浸泡前需要先用水沖洗一遍嗎?

中藥飲片在炮制加工過(guò)程中已經(jīng)過(guò)凈制處理，一些細(xì)微中藥飲片如馬勃、海金沙、滑石粉等用水沖洗還會(huì)有損失，所以泡藥前不需要清洗。

2、中藥浸泡時(shí)間越久越好?

中藥煎煮前，應(yīng)加冷水浸泡30~60分鐘，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，以免引起藥物酶解或霉變。

輕質(zhì)的中藥、氣溫較高時(shí)浸泡時(shí)間宜短，重質(zhì)中藥、氣溫較低時(shí)浸泡時(shí)間宜長(zhǎng)，目的是為了使中藥濕潤(rùn)變軟，利于有效成分煎出。

此外，藥煎煮好后，應(yīng)趁熱濾取藥汁。因?yàn)榉诺臅r(shí)間久了，藥液溫度降低，一些有效成分會(huì)因溶解度降低而沉淀，加之藥渣的吸附作用而有部分損失，因而影響療效。

3、加水量多少為宜?

加水量一般以蓋過(guò)藥面2~5厘米為宜，花、草類(lèi)中藥或煎煮時(shí)間較長(zhǎng)的則需酌量加水。

4、為什么煎藥不能用金屬器皿？

鐵、鋁、銅、鍍錫等金屬器具化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，易氧化，在煎煮過(guò)程中會(huì)游離出金屬離子，可與中藥發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響煎藥質(zhì)量和臨床療效，所以不宜選用。陶器不會(huì)與中藥發(fā)生化學(xué)反應(yīng)；砂鍋導(dǎo)熱均勻，熱力緩和；不銹鋼和搪瓷器具能抗酸耐堿，可以選用。

5、煎藥火候、時(shí)間如何把握?

煎藥時(shí)，先用武火(大火)煮至沸騰，然后改用文火(小火)保持微沸狀態(tài)。一般中藥一煎煮沸后，再文火煮20~30分鐘；解表類(lèi)、芳香類(lèi)、清熱類(lèi)藥物沸后，再煮15~20分鐘；滋補(bǔ)藥物沸后，再煮40~60分鐘。

6、煎藥第二次，必須加熱水嗎?

一般常規(guī)煎煮2~3次，第二次煎煮加冷水或熱水均可，但不需要再浸泡了。二煎時(shí)間比一煎略短。

7、代煎中藥如何保存?

代煎的藥液封裝后，一般放置冰箱冷藏室保存，按時(shí)服完。如果環(huán)境溫度低于10攝氏度，可自然條件下存放，一般可放置半個(gè)月左右。

8、特殊中藥如何煎煮?

先煎：將先煎藥煮沸0.5~2小時(shí)，再加入余下泡好的藥物一同煎煮。

后下：后下藥在煎好前5~10分鐘加入，一同煎煮。包括氣味芳香、含揮發(fā)油多的中藥如薄荷、砂仁等。

另煎：一些貴重藥如人參、西洋參等宜單獨(dú)煎煮，取液兌入其他中藥湯液中服用即可。

包煎：花粉類(lèi)如蒲黃，細(xì)小種子如葶藶子，細(xì)粉類(lèi)如六一散，含淀粉、黏液多的中藥如車(chē)前子，附絨毛中藥如旋覆花等，都要用紗布包好，再浸泡煎煮。

沖服：一些貴細(xì)中藥，如三七、川貝母、羚羊角等，宜研成細(xì)粉加入湯液中服用。

烊化：膠類(lèi)藥物及黏性大且易溶的藥物，如阿膠、鹿角膠、蜂蜜等，用時(shí)應(yīng)單獨(dú)加溫溶化與藥液兌服。

9、服用中藥有哪些注意事項(xiàng)?

自古以來(lái)，醫(yī)家對(duì)于服藥時(shí)間是特別講究的。明代醫(yī)家李時(shí)珍說(shuō)：“凡服湯藥，雖品物專(zhuān)精，修治如法，而煎藥者魯莽造次，水火不良，火候失度，則藥亦無(wú)功。”清代著名醫(yī)學(xué)家徐靈胎曾講：“病之愈不愈，不但方必中病，方雖中病而服之不得其法，則非特?zé)o功，反而有害……”古人在幾千年的實(shí)踐中積累了很多寶貴的有關(guān)服藥時(shí)間經(jīng)驗(yàn)，如飯前服、食后服、平旦服、臨臥服、空腹服、間歇服等。

服用中藥的時(shí)間需根據(jù)病情、藥物功效和其他一些具體情況來(lái)決定。《神農(nóng)本草經(jīng)》曾提出：“病在胸膈以上者，先食后服藥。病在心腹以下者，先服藥而后食。病在四肢血脈者，宜空腹而在旦。病在骨髓者，宜飽滿(mǎn)而在夜?！奔窗醇膊∷诓课?，分飯前、飯后、清晨或睡前服藥。

飯前

病在胸腹以下，胃、肝、腎等臟器疾病，宜飯前服藥，這樣有利于藥物的消化吸收。東晉時(shí)期著名醫(yī)藥學(xué)家葛洪說(shuō)：“未食內(nèi)虛，令毒勢(shì)易行”。飯前服藥易使藥力得到發(fā)揮。

飯后

病在胸膈以上者，如眩暈、頭痛、目疾、咽痛等宜飯后服藥，能使藥性上行。消食藥和對(duì)胃腸道有刺激的藥物也宜飯后服用。

清晨空腹

治療四肢血脈病的藥物、滋補(bǔ)作用的湯藥尤其是滋補(bǔ)腎陽(yáng)的藥物、潤(rùn)腸通便藥、驅(qū)蟲(chóng)藥宜晨起空腹服用。早晨人體的陽(yáng)氣隨自然界陽(yáng)氣而升發(fā)，在陽(yáng)氣的推蕩下，可使藥力速行至病所，發(fā)揮作用。

午前

上午宜服用益氣升陽(yáng)藥、發(fā)汗解表透邪藥。李東垣認(rèn)為：“午前為陽(yáng)之分，當(dāng)發(fā)汗；午后陰之分，不當(dāng)發(fā)汗?！边€強(qiáng)調(diào)益氣升陽(yáng)藥在午前服用。益氣升陽(yáng)藥之所以午前服用，乃“使人陽(yáng)氣易達(dá)故也?！?/span>

午后

下午或入夜宜服用瀉下藥（如大承氣湯）。李東垣曰：“瀉下藥乃當(dāng)日巳午之后，為陰之分時(shí)下之?！保ㄋ葧r(shí)即上午9時(shí)~11時(shí)，午時(shí)即上午11時(shí)~午后1時(shí)），其他醫(yī)家亦都認(rèn)定瀉下藥不宜在午前服用。

睡前

鎮(zhèn)靜安神藥、澀精止遺藥、緩下藥等宜睡前服用，有利于次日清晨吸收。

頓服

頓服一般適宜于病情比較急的患者，也就是煎好后立即服下，稱(chēng)為頓服，取急病急治之意?！肚Ы鸱健份d：“凡作湯藥不可避晨夜時(shí)日吉兇，覺(jué)病須臾，即宜便治，不等早晚，則易愈矣。”目前，一般的高熱性疾病、傳染性疾病、小兒急癥等亦采用頓服法。

需要注意的是，現(xiàn)今很多患者脾胃偏差，大部分的藥都不適宜空腹服用，而在上、下午服用最好。一般藥物一天服2次，飯后1小時(shí)以上或半空腹?fàn)顟B(tài)服用較好，晚上9時(shí)以后不要服藥，以免影響藥物吸收及夜間睡眠。

服用中藥的“五忌”

為了保障中藥的療效使其更好地發(fā)揮其治療作用，服用中藥時(shí)是需要對(duì)一些食物忌口的，通常應(yīng)該注意的有以下5點(diǎn)：

服中藥時(shí)不要喝濃茶：因?yàn)椴枞~里含有鞣酸，濃茶里含的鞣酸更多，與中藥同服時(shí)會(huì)影響人體對(duì)中藥中有效成分的吸收，減低療效。

服用中藥時(shí)不宜吃蘿卜：因蘿卜有消食、破氣等功效，特別是服用滋補(bǔ)類(lèi)中藥時(shí)，吃蘿卜會(huì)降低補(bǔ)藥的效果使其失去補(bǔ)益的作用而達(dá)不到治療目的。

患有消化道疾病，禁服大蒜：患有消化道疾病，如肝炎、慢性胃腸炎患者服用健脾、溫胃和胃藥時(shí)，禁服大蒜。大蒜中含有蒜素能刺激胃腸黏膜，使黏膜充血，所服的中藥就不能有效的發(fā)揮其治療作用。

服中藥時(shí)不能吃辣椒：特別是熱性病癥，服清熱涼血或滋陰降炎藥時(shí)更不宜吃辣椒，辣椒能使藥效降低，使治療無(wú)效或療效減弱。

服中藥宜忌生、冷、油膩：因?yàn)樯⒗漕?lèi)食物刺激胃腸，影響胃腸對(duì)藥物的吸收，油膩食物不易消化和吸收，而且油膩食物與藥物混合更能阻礙胃腸對(duì)藥物有效成分的吸收，從而降低療效。

患有疔瘡、皮膚病者忌食咸水魚(yú)、蝦、蟹及羊肉、牛肉等食物；肝炎病人忌食辛、辣、油膩；服荊芥時(shí)忌食魚(yú)、蝦、蟹；服天冬時(shí)忌食鯉魚(yú)；服鱉甲忌食芥菜；服蜂蜜忌食蔥、豆腐；服白術(shù)時(shí)忌食大蒜等。

此外，古文記載，甘草、黃連、桔梗、烏梅忌豬肉；鱉甲忌莧菜；常山忌蔥；地黃、何首烏忌蔥、蒜、蘿卜；丹參、茯苓、茯神忌醋；土茯苓、使君子忌茶；薄荷忌蟹肉等。